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富山県氷見産「くぬぎ」使用

黒炭(くぬぎ炭)3kg

¥2,000

国産(富山県氷見市)のくぬぎ炭です。
黒炭の中でも高級なくぬぎは、火力が強く香りも豊かで、料理に最適です。屋外のBBQなどで利用するのももちろんOKですが、炉端焼きや肉や魚介類の炭火焼きなど、よい料理にお使いいただけると雰囲気も含め食材のおいしさを引き立ててくれること間違いなしです。

 

 

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商品カテゴリー:

説明

生産

三協住建のある富山県氷見市上田(ひみしうわだ)は、里山に囲まれた会社です。里山は人が手入れをする(間伐等)ことで美しく保たれます。そのため、間伐した木をもとに地域の方たちと毎年炭づくりを行っております。炭づくりは、丸3日間窯の中の火を見守ることが必要なことから、地域の方たちとの連携が欠かせません。このくぬぎの炭は、そんな里山に住む人々の暮らしから生まれた、自然と人の営みの結晶です。

三協住建は炭づくりの主催と運営そして販売を行うことで、里山の保全と地域のコミュニティに貢献します。

 



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